Découvrez les travaux des marées

Vers la POINTE D'AGON, au 1er plan les parcs à huîtres et au fond les moulières qui découvrent au fur et à mesure de la marée descendante

Vers la POINTE D'AGON, au 1er plan les parcs à huîtres et au fond les moulières qui découvrent au fur et à mesure de la marée descendante

Vers la POINTE D'AGON, au 1er plan les parcs à huîtres et au fond les moulières qui découvrent au fur et à mesure de la marée descendante

La marée montante du soir recouvre progressivement l'estran et ses parcs à huitres.

La marée montante du soir recouvre progressivement l'estran et ses parcs à huitres.

La marée montante du soir recouvre progressivement l'estran et ses parcs à huitres.

retourner poches

Une équipe en train de poser des poches sur les parcs du bord entre Blainville et Gouville.

Une équipe en train de poser des poches sur les parcs du bord entre Blainville et Gouville.

Une équipe en train de poser des poches sur les parcs du bord entre Blainville et Gouville.

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Infos Pratiques

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L'huître Normande

La production ostréicole Normande recouvre quatre « crus » différents aux goûts et aux caractéristiques bien distincts.

Avec 27.000 tonnes produites en 2009, la Normandie est la première région productrice d’huîtres en France.

 

huitre normandie

Côte ouest

Sur la côte Ouest du Cotentin, de la baie de Granville à Port-bail, en passant par Agon-Coutainville, Blainville-sur-Mer et Gouville, les parcs à huître sont exposés aux vents du large et aux puissants courants des marées.

C’est le domaine de l’huître dite de « pleine mer », caractérisée par son parfum iodé et son goût corsé. Elle est très appréciée des amateurs d’huîtres « maigre ».

Les sites de production

  • Agon-Coutainville
  • Blainville-sur-Mer
  • Chausey
  • Gouville-sur-Mer
  • Pirou
  • Saint Germain sur Ay